viernes, 14 de septiembre de 2007

Matambre al roquefort




Receta matambre al requefort
1 matambre
300 grs queso roquefort
200 grs crema de leche
2 cebollas grandes
1 puerro
2 pimientos medianos de distintos colores
1 botella de vino blanco

Preparación

Dorar en disco o sartén el matambre de ambos lados, retirarlo, colocar la cebolla, puerro y pimientos en el disco, reahogar brevemente, agregar el matambre, cubrir con el vino, si es tierno, cocinar 15 minutos destapado, si es duro 30 minutos tapado agregando agua de ser necesario, despues de ese tiempo agragar el queso y la crema , condimentar con sal y pimienta y cocinar otros 15 minutos, teniendo cuidado que no se seque la preparación, cuando espese a disfrutarlo.

3 comentarios:

Adela dijo...

UY ! que rico ...salgo a comprar un matambre ya ! se me hizo agua la boca ! gracias ! lo copio en mi blog.

wyroslaw dijo...

chee, a ver si invitan, no sean asi, no se la coman solos.

Anónimo dijo...

wyroslaw!!! no me digas que vos te la comes??!! jajaja...