Esta receta la incorporé hace unos 2 años. Es exquisita, carne utilizo entraña, además le agrego, duraznos y peras secas. Lo del zapallo se puede cortar en trozos y cocinar en la olla, sin rellenar, a probarla.
Carbonada en zapallo
• 1 zapallo de entre 4 y 6 kg • manteca • azúcar • leche • 1 pocillo de aceite o grasa de pella derretida • 1 cebolla • 1 diente de ajo (optativo) • 1 kg de carne vacuna sin gordura ni nervios • 1 lata de tomate • 1 ramo de hierbas aromáticas • caldo o agua • 2 zanahorias • 1/2 kg de zapallo • 3 papas • 2 batatas • 2 choclos o 1 lata de choclos desgranado • 1/4 de kg de cuaresmillos o 1/ 2 lata de duraznos en almíbar • sal • pimienta • azúcar
Lavar el zapallo, cortar una tapa y extraer las semillas. Untar el interior con la manteca, espolvorear con el azúcar, agregar un poco de leche para que no se reseque la pulpa, tapar y asar en horno caliente durante 1 1/4 hora. Rehogar en una sartén con el aceite o grasa de pella la cebolla y el ajo picados. Incorporar la carne cortada en trozos, continuar la cocción unos minutos y añadir los tomates. Cocinar entre 8 y 10 minutos, agregar los aromáticos, el caldo o agua hasta cubrir los ingredientes y continuar la cocción. Incorporar cortados en dados las zanahorias, el zapallo, las papas, las batatas, el choclo rallado, los cuaresmillos remojados y condimentar. Cocinar hasta espesar y que los ingredientes estén cocidos. Rellenar el zapallo y llevar al horno durante 10 minutos. Presentar caliente dentro del zapallo y, al servir, extraer parte de la pulpa con un cucharón
sábado, 25 de noviembre de 2006
viernes, 24 de noviembre de 2006
Otra vista pulverizador
Esta es la tracción, el mando de la bomba está del otro lado en el mismo motor, funciona a 500 rpm, justo lo que necesitaba, ya se le agrego otras aplicaciones, para pasar glifosato dentro del surco, un caño con pequenos agujeros envuelto trapos de piso colgando, perfecto, me acordé del equipo a sogas o la guadaña química.
jueves, 23 de noviembre de 2006
pulverizador autopropulsado
cuises
frase
"Nunca ha habido una buena guerra ni una mala paz"
.FRANKLIN, Benjamin - Filósofo, político y científico estadounidense
.FRANKLIN, Benjamin - Filósofo, político y científico estadounidense
miércoles, 22 de noviembre de 2006
Escuelas de campo
Frase
"La televisión es un invento que permite que seas entretenido en tu salón por gente que nunca tendrías en casa"
David Frost (1939) Presentedor de TV británico.
David Frost (1939) Presentedor de TV británico.
martes, 21 de noviembre de 2006
Frase
"La vida es una ininterrumpida e intermitente sucesión de problemas que sólo se agotan con la muerte"
BERGMAN, Ingmar
BERGMAN, Ingmar
lunes, 20 de noviembre de 2006
Granizo Rosario
Piedra del 15/11/06
frase
"De lo heroico a lo ridículo no hay más que un paso."
BOLIVAR, Simón - Militar y político sudamericano
BOLIVAR, Simón - Militar y político sudamericano
domingo, 19 de noviembre de 2006
Este paraje figura en todos los mapas en internet, no hay nada, hace muchos años atras había un parador para el recambio de caballos a las carretas y diligencias que hiban de BS. AS. a la zona de cuyo.
Pueden buscarlo como Desmochado Afuera, se encuentra a unos 1000 mts del río Carcarañá a 10 km de Casilda, 15 de Correa, 18 de Cañada de Gomez.
saludo
Hola, he creado este blog para todos aquellos que quieran enviarme algún comentario, referido a la radioafición y a todo tema de interes.
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