sábado, 12 de abril de 2008

Nubes tubo en Australia

Morning Glory, la nube de mil kilómetros de largo




Cada primavera, la aparición en Australia de la Morning Glory, una nube tubular que parece una muralla de más de mil kilómetros de largo, convoca a un gran número de científicos y de aeronavegantes, atraídos por la posibilidad de presenciar de cerca un espectáculo único en el mundo y tratar de resolver el misterio de su origen.

La Morning Glory es una nube de forma tubular que se forma durante la primavera en la zona del golfo de Carpentaria, en el norte de Australia. Normalmente alcanza entre 1 a 2 kilómetros de altura, una extensión de mil kilómetros y una velocidad de desplazamiento de unos 60 kilómetros por hora. En la parte frontal de la nube, un fuerte movimiento vertical de aire crea un efecto rodante, en tanto que en el sector posterior el aire se vuelve turbulento.

La Morning Glory suele estar acompañada de intensas ráfagas de viento, grandes bolsones de aire de desplazamiento vertical y un notable aumento de presión en la superficie. Todas estas características la vuelven muy atrayente para los amantes de los deportes aéreos, que se apresuran a trepar al cielo para disfrutar de esta increíble nube, especialmente con alas delta, como vemos en estos espectaculares videos.

Esta nube también provoca una elevada inestabilidad atmosférica que culmina en fuertes tormentas y chaparrones en todo el golfo de Carpentaria. Los niveles de energía contenidos en la nube son enormes y equivalen a la potencia de varias bombas nucleares.

A pesar de haber sido estudiada extensamente, la formación de la nube Morning Glory todavía no se comprende del todo. Más allá de la complejidad detrás de la naturaleza de este fenómeno meteorológico, los científicos creen que una de las principales causas de su origen se debe a las brisas marinas que se producen por la particular forma de la península y el golfo de Carpentaria.

A gran escala, la nubes Morning Glory se relacionan con los sistemas frontales que atraviesan el centro de Australia, y los centros de alta presión ubicados al norte del país. Un elevado porcentaje de humedad suele ser el preaviso de la formación de una nube Morning Glory; esa humedad proporciona las cantidades de vapor necesarias para la formación de la nube, junto con la aparición de intensos vientos soplando desde el océano.

Si bien la Morning Glory es la más conocida y la más grande de las nubes tubulares, en contadas ocasiones también se han avistado en otros lugares del planeta, por ejemplo en el mar de Cortés, en México, y en la Isla Sable, en Canadá.

Pingüinos voladores.




La broma de los pingüinos voladores

El primero de abril, el mundo anglosajón celebró el Día de los Inocentes, y como todos los años, los medios publicaron noticias disparatadas para engañar a los incautos. Una de las bromas más elaboradas y mejor producidas tuvo su origen en Inglaterra, en donde el diario londinense Daily Telegraph anunciaba la presentación de un increíble documental de la BBC sobre una raza de pingüinos voladores.

Según se informa en el video, una expedición científica descubrió en la isla 25 de Mayo -1250 kilómetros al sur de las Islas Malvinas- una colonia de pingüinos muy particular. El narrador del documental -interpretado por el comediante británico Terry Jones- dice: “Estuvimos durante días siguiendo a estos pingüinos y no pasaba nada. Pero luego el clima comenzó a empeorar y en lugar de protegerse entre ellos, los pingüinos hicieron algo increíble: ¡Comenzaron a volar!”.

El video, compuesto de una mezcla de imágenes reales y efectos generados por computadora, muestra más adelante a los pingüinos migrando hacia la selva amazónica, para disfrutar de un caluroso verano. Sin lugar a dudas, su producción está muy bien lograda y ello contribuyó a aumentar el impacto de la broma.

Muchas agencias informativas -algunas de ellas para seguir con la broma, pero casi siempre por haber caído en ella- se hicieron eco de la noticia del Daily Telegraph y la difundieron para ser publicada en todos los medios periodísticos del mundo. Así, la agencia de noticias ANSA distribuyó un cable dando parte del insólito hallazgo, en tanto que otras agencias, como la argentina Télam, dieron a conocer la noticia para luego desmentirla unos minutos más tarde.

lunes, 7 de abril de 2008

Campo antenas LU5FC Jesus








Campo de antenas de Jesus LU5FC en la localidad de La Salada, se observa las torres que se estan instalando, los cables para los radiales de las antenas y el detalle de las riendas con alambre plástico, en este caso de 3x 2mm, exitos Jesus.

Fabricación de una lámpara triodo



Podemos ver como de forma artesanal se puede fabricar una lámpara, son 17 minutos para ver este video, pero vale la pena esperar.

domingo, 6 de abril de 2008

Un poco de musica, si eso es musica



Sabadabadadabadabada
Bailando en la Sociedad Rural,
bailando en la Sociedad Rural,
yo te vi, sentada en un caño.
Tu bota de gamuza se encajó
en la bosta de un toro campeón
y caiste de bruses ante mi,
sanguche de chorizo.
Bailando en la Sociedad Rural
mire veinte minutos un tractor
y tus ojos enmarcan el amor
que tiene el toro por el cuidador
Brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
Sabadabadabdabada
Me gusta tocarte a pesar del olor a mierda
que hay en el pabellón de los equinos,
yo te di una boleta del telequino.
Te vi que llegaste a mi en el 57 que es la luna llena
y yo te juré que jamás iba
a comer un choripan
Bailando en la Sociedad Rural,
bailando en la Sociedad Rural,
hoy te vi estabas meando un arado Fergusson
Me dieron un gorro de tergopol
que cubría la cabeza de calor
que tenía pintado el escudo de un insecticida.
Bailando en la Sociedad Rural....
Brrrrrrrrrrrrrrrrrr

sábado, 29 de marzo de 2008

Campo Argentino, viva el campo

26 Marzo 2008
Petitorio online - manifestacion en contra de las medidas que perjudican al campo Argentino
Categoría: General – admin – 12:11
Vivaelcampo.com fue creado el 25 de Marzo de 2008, el mismo día en que el pueblo Argentino se manifestó en forma pacífica en apoyo al campo en la ciudad de Buenos Aires con el cacerolazo, reclamando un dialogo democratico con el gobierno. Es un homenaje al valor de todos los argentinos que defienden sus derechos y en repudio a todo acto de violencia y opresión.

El objetivo es juntar la mayor cantidad de adhesiones en internet, mediante la firma de nuestro petitorio online, que luego se lo elevaremos al gobierno.

Este es un sitio web de libertad de expresión, el autor no pertenece ni milita en ningun partido político.

Siéntanse libres de expresar su protesta y opinión, aqui en internet no hay ningun grupo u organización que pueda oprimirte, aqui no hay piqueteros “K”.

Te invito a firmar el petitorio on line podes hacerlo haciendo click aca: Firmar listas Y a comentar los articulos y noticias en este sitio, solo tenes que hacer click abajo de cada articulo donde dice “Comentarios”.

Tambien podes contactarme, enviarme información, fotos, comentarios, videos, articulos para publicarlos a este mail: autor@vivaelcampo.com

Muchas Gracias, Leandro.

jueves, 27 de marzo de 2008

Campo Argentino, rastra.






Para los periodistas,el que dijo que se están utilizando armas sofisticadas realizadas con grandes hierros con púas enormes hacia arriba, en realidad era un cuerpo de rastra, mi viejo lo usaba hace mas de 50 años atras, lo "arrastraban" con caballos y caminaban detras de ellos para guiar los caballos.

domingo, 23 de marzo de 2008

martes, 18 de marzo de 2008

No te borres




Gracias Enruigui

lunes, 17 de marzo de 2008

El pitufo Enrique.




Un grupo de muchachos salteños filmó con un celular a la extraña criatura. Algunos aseguran que es El "Pitufo Enrique", popularizado por Crónica TV.

miércoles, 12 de marzo de 2008

El agente naranja





Los militares estadounidenses se dieron cuenta de que estaban perdiendo la guerra que libraban contra los vietnamitas y una de las razones era la tupida selva del país. No se les ocurrió otra barbaridad que fulmigar vastas extensiones con un mezcla de herbicidas llamado Agente Naranja, de esta manera, pensaban en su ignorancia, se hará desaparecer la selva y la protección que le presta al Viet Cong. Lo único que lograron fue contaminar a sus propias tropas y a millones de vietnamitas. Una de las causas de tal contaminación fue que, con las prisas por producir grandes cantidades de agente naranja, les salio mucho más puro de lo que pensaban, aumentando su toxicidad e incluyendo una dioxina altamente cancerígena: la tetraclorodibenzodioxina. Estas son las consecuencias. Más imagenes y artículos sobre el agente naranja, en ingles, en Vietnam Agent Orange Campaign. Las fotos son de JAMES NACHTWEY/VII PHOTO.
Extraido de http://agaudi.wordpress.com/2008/03/11/la-guerra-de-vietnam-el-agente-naranja/

domingo, 9 de marzo de 2008

Musica del recuerdo, Juan C Calabro



Inédito tema de Juan Carlos Calabro, la cacerola de Irene Ja Ja Ja.

Musica del recuerdo, The Donald Brothers




EN 1951 HOWARD DEAN "BUDDY" MCCLUSKEY Y MARCOS ALEJANDRO "ALEX" MCCLUSKEY, (HIJOS DEL DIRECTOR DE ORQUESTA NORTEAMERICANO DON DEAN, QUIEN EN LOS AÑOS 30, LUEGO DE UNA GIRA POR SUDAMERICA, SE QUEDARIA A VIVIR EN ARGENTINA DONDE FORMARIA SU FAMILIA), FUNDARON LO QUE MAS TARDE SERIA EL CUARTETO VOCAL DENOMINADO "LOS MAC KE MAC'S". SUS PRIMEROS LONG PLAYS FUERON EDITADOS POR EL SELLO DISC JOCKEY CONTANDO (UNA VEZ MAS) CON LA DIRECCION MUSICAL DE HORACIO MALVICINO, EN 1962 PASAN A FORMAR PARTE DE LA "SELECTA" TROUPE DE ARTISTAS QUE GRABABAN EN RCA VICTOR. SUS ULTIMAS PRESENTACIONES LAS REALIZARIAN EN 1970, PERO SEGUIRIAN TRABAJANDO CON LA MUSICA COMO PRODUCTORES, COMPOSITORES Y MANAGER DE ARTISTAS. LES DEJO DOS CANCIONES DE LA PRIMERA EPOCA, QUE EN AQUEL MOMENTO SEGURAMENTE SONABAN SIMPATICAS EN INOCENTES, PERO QUE ESCUCHANDOLAS HOY EN DIA RESULTAN MUY PELOT... DIGO, SIMPATICAS E INOCENTES TAMBIEN (POBRES NUESTROS PADRES). PRESTEN ATENCION A LA LETRA DE "COMO TE GUSTAN LOS MILITARES", SE NOTA QUE FUE COMPUESTA ANTES DE VARIAS DICTADURAS. AH, OTRA COSA, POR SUERTE EL HERMANO MENOR DE LOS MCCLUSKEY SIGUIO CON LA TRADICION MUSICAL DE LA FAMILIA, CONVIRTIENDOSE EN GRAN ARTISTA COMO SUS HERMANITOS, SI, ESTAMOS HABLANDO DE "DONALD"·, EL MISMO DE LAS OLAS Y EL VIENTO, ZUCUNDUN ZUCUNDUN Y RACATACATA (¡¡¡DON DEAN, ¿POR QUE NO TE QUEDASTE EN TU PAIS?!!!)

Gracias http://discosbizarrosargentinos.blogspot.com/

Justo en ese momento.

Bicicleta que anda sola


http://view.break.com/411656 - Watch more free videos

Lo mas caro del mundo

El actor más caro del mundo
Según Forbes desde Junio de 2004 a Junio de 2005 Mel Gibson se embolsó 185 millones de dólares, cifra que lo convertía en el actor con mayores ingresos durante un año.
El actor mejor pagado para una única película es difícil de precisar, pues además del sueldo, algunos actores reciben una parte proporcional de los ingresos de la cinta. En este sentido posiblemente sea Tom Cruise el actor más caro. Aunque no recibió ni un sólo dólar como salario, tenía pactado el 20% de los beneficios obtenidos por la película La Guerra de Los Mundos (que lleva ya recaudados unos 600 millones de dólares).

La actriz más cara del mundo

Sorpresa ! No es Julia Roberts, que está en segundo lugar por los 24 millones de dólares que se embolsó por La Sonrisa de Mona Lisa. En la actualidad la actriz mejor pagada del mundo es Reese Witherspoon, que cobrará unos mareantes 29 millones de dólares por Our Family Trouble, una película de terror actualmente en desarrollo. Aunque algunas actrices también ganan en función de los beneficios obtenidos por la película, ninguna supera esa cantidad.

La película más cara de la Historia
El dinero no da la felicidad… y tampoco garantiza un éxito. Eso se podría afirmar al ojear la lista de los films con mayores costes de producción de la historia (gastos que no incluyen publicidad, anuncios, posters, etc). Muchas de esas cintas fueron luego estrepitosos fracasos (o simplemente decepciones) en taquilla. Hay 2 ránkings diferentes, en función de si se tiene en cuenta la inflación o no.Las 5 pelis más caras teniendo en cuenta la inflación
Guerra y Paz (1968): $560,000,000
Cleopatra (1963): $286,400,000
Titanic (1997): $247,000,000
Waterworld (1995): $229,000,000
Terminator 3 (2003): $216,400,000
Algunos bodrios en puesto destacados: #9 Speed 2, #10 El guerrero número 13 (que ostenta el dudoso honor de ser la película que más dinero ha perdido: unos 123 millones de dólares -Antonio Banderas ánimo-).
Las 5 pelis más caras sin contar la inflación
King Kong (2005): $207,000,000
Superman Returns (2006): $204,000,000
Titanic (1997): $200,000,000
Spider-Man 2 (2004): $200,000,000
Las Crónicas de Narnia (2005): $180,000,000
Algunos bodrios en puesto destacados: #6 Troya, #7 Waterworld, #9 Wild Wild West.

El robo de banco más caro
Sólo unas pocas horas antes de que las bombas cayeran sobre Iraq, Sadam Hussein ordenó a su hijo sacar 1.000 millones de dólares del Banco Central Iraquí. Este es, de largo, el más grande robo a un banco jamás registrado. 650 de estos millones aparecieron más tarde ocultos en las paredes del Palacio Imperial.
Pero si nos ceñimos a un asalto “tradicional” de banco, el record lo ostenta una banda de entre 10 a 20 ladrones, que en Agosto de 2005, y tras 3 largos meses preparando un túnel subterráneo, consiguieron llevarse casi 72 millones de dólares desde el Banco Central de Fortaleza, en Brasil.

La Barbie más cara del mundoNo, no es la del chiste, la Barbie Divorciada. Se trata de la Barbie Diamante, co-diseñada por Mattel y De Beers para celebrar (en 1999) el 40 aniversario del nacimiento de la famosa muñeca. Su traje incluye unos 160 diamantes, así como varias piezas de joyería en oro blanco de 18 kilates. Su precio de venta: 85.000 dólares.
La muñeca más cara adjudicada en una subasta fue la llamada Barbie in Midnight Red, por la que se pujó hasta los 13.442 euros.

El bikini más caro del mundoCuesta 30 millones de dólares y fue confeccionado con 150 diamantes de la más alta calidad (Steinmetz tipo D), puestos sobre platino, el metal más fino. La actriz Molly Sims fue la elegida para presentar el diminuto traje de baño al mundo, en la revista Sport Illustrated. Entre otros contiene un diamante de 51 carates en forma de pera, uno de los más raros del mundo y otro de corte esmeralda. La autora de esta joya es la diseñadora Susan Rosen.

La fiesta de cumpleaños más cara
Fue la organizada el 13 de Julio de 1996 por el Sultán de Brunei, para celebrar su 50 cumpleaños. Michael Jackson amenizó el evento, a cambio de 16 millones de dólares (supongo que por esa tarifa cantaría todo su repertorio, y actuaría sin mascarilla). El derroche de caviar, champagne y otros manjares ascendió la factura hasta los 27,2 millones de dólares finales.

El coche más caro del mundo
Para coleccionistas es el Bugatti Type 41 Royale. También el más exclusivo, pues sólo se produjeron 6 unidades (entre 1927 y 1933). En 1990 uno de estos Bugattis fue vendido por 15 millones de dólares en Japón.
A su vez el Bugatti Veyron 16.4 es actualmente el más poderoso (1.001 caballos de potencia), caro (1,5 millones de dólares), y veloz (hasta 407 km/h) coche del mundo en producción (de los que pueden circular legalmente por carretera). El auto está construido por Volkswagen AG, propietaria de Bugatti Automobiles SAS, que planea sólo fabricar 300 unidades. Tom Cruise (que lo llevó al estreno de Misión Imposible 3) y Ralph Lauren son algunos de sus ya afortunados propietarios.

El teléfono móvil más caro del mundo
La compañía fabricante de teléfonos celulares de lujo suiza Goldvish presentó en marzo un nuevo modelo de edición limitada, perteneciente a la línea Illusion, que tendría en su carcasa incrustaciones de oro y platino y 120 quilates de diamantes. El precio final es de 1 millón de dólares. Sus prestaciones: una radio Bluetooth, un reproductor MP3, una tarjeta de memoria de 2 GB, conexión Edge y una cámara fotográfica de 8 megapíxeles.
Por su parte, en Mayo de 2006 se vendió en una subasta benéfica en Qatar el número de móvil 666-6666, por un total de 2,8 millones de dólares.

El videojuego más caro del mundo7 años de desarrollo, y casi 20 millones de dólares invertidos, convirtieron a Shenmue, un título para la Dreamcast de Sega, en el más caro de la historia de los videojuegos. A pesar de su altísimo coste el juego no impresionó en demasía, recibió críticas buenas y malas, y unas ventas mediocres. En la actualidad lanzar un juego de primer nivel implica el trabajo de cientos de personas, unos 5 años de esfuerzo y 10 millones de dólares. En 1993 el aclamado Doom fue creado por 11 personas y un presupuesto de 200.000 dólares.

El divorcio más caro del mundo
Rupert Murdoch, el jefe de Aznar, y dueño del grupo de comunicación News Corporation (20th Century Fox, Sky, New York Post, MySpace.com, etc…) protagonizó la ruptura más cara de la historia al divorciarse de Anna Murdoch.
Estuvieron casados durante 32 años, y tuvieron 3 hijos. En 1998 ella pidió la separación y Rupert aceptó pagarle a su hasta entonces esposa 1.700 millones de dólares. Tan sólo 17 días después (ya con 70 años) se casaba con una de sus empleadas, la china Wendi Deng (de 30 años). Algunos nunca aprenden.
Recientemente se ha rumoreado que el billionario presidente del Chelsea, el magnate ruso del petróleo Roman Abramovich, se enfrenta a la demanda de divorcio más costosa de la historia. Su esposa, Irina (39 años y 5 hijos), habría pedido 1.750 millones de dólares al hacerse público el romance de éste con una modelo de 23 años. De confirmarse esas serían las tetas más de la Historia.

El dominio de Internet más caro
El 18 de Enero de 2006 Escom LLC batió el record, al comprar a su antiguo propietario, Gary Kremen, el por muchos deseado sex.com; el dominio de internet más valioso: se pagó la friolera de 14 millones de dólares.
El segundo puesto lo ha alcanzado, también en 2006, el dominio Diamond.com, vendido por 7,5 millones de dólares. Ya el resto es previo a la explosión de la burbuja de las punto com. Business.com (7,5 millones de dólares), AsSeenOnTv.com (5,1 millones), Altavista.com (3,3 millones), Wine.com (2,9 millones), Autos.com (2,2 millones).

El hotel más caro del mundoLa habitación de hotel más cara del mundo es la Bridge Suite, del Hotel Atlantis, en las Bahamas. Esta original suite se encuentra situada en el puente que une las dos torres del centro, por lo que cuenta con unas vistas inigualables. Cuenta con 10 habitaciones, y está decorada de rojo, negro y oro (mucho oro). Incluye de serie a un mayordomo. Entre los invitados más conocidos que suelen frecuentarla está Michael Jackson. Una estancia de un día cuesta 25.000 dólares, es decir, más de 1.000 dólares a la hora.
Por su parte, el hotel más caro jamás construido es el Emirates Palace, en Abu Dhabi (Emiratos Árabes Unidos). Costó 3.000 millones de dólares. La habitación más barata sale por 773 dólares y la más cara por 11.200 dólares.

El vídeo musical más caro del mundoCon 7 millones de dólares, Scream de Michael Jackson, es, de lejos, el vídeo clip más costoso jamás producido. Llevó 11 días de rodaje, y sólo el maquillaje de Jacko supuso 3.000 dólares. En la lista le siguen Victory de Puff Daddy (2,7 millones) y Heartbreaker de la inefable Mariah Carey (2,5 millones). Otros interesantes: Backstreet Boys y su Larger Than Life son los quintos, y Britney Spears con su fabuloso Toxic es la número 14.

El cuadro más caro del mundo
La mayoría de los cuadros más famosos del mundo pertenecen a museos, que raramente los venden. Es por ello que este precio es simbólico y representa el último valor por el que fue adquirido. Si un cuadro, como por ejemplo la Mona Lisa, estuviera disponible, sería vendido sin lugar a dudas por cualquier cifra mayor que las indicadas en esta lista. En el Libro Guinness de Récords aparece que la Mona Lisa tiene el seguro con mayor valor de toda la historia de la pintura. Fue tasado en más de 100 millones de USD el 14 de diciembre de 1962, antes de que el cuadro recorriera los Estados Unidos durante algunos meses. Teniendo en cuenta la inflación, el valor aproximado del cuadro sería en 2006 de aproximadamente 670 millones de dólares.
La lista de los mayores precios pagados en subasta (teniendo en cuenta la inflación desde que tuvo lugar la compra):
Retrato de Adele Bloch-Bauer (Gustav Klimt), vendido por 135 millones de dólares en 2006.
Retrato del Dr. Gachet (Vincent van Gogh), vendido por 82,5 millones de dólares el 15 de mayo de 1990 en Christie’s, Nueva York (valor actual: $116,793,226.33).
Bal au moulin de la Galette, Montmartre (Pierre-Auguste Renoir), por 78 millones en 1990 (valor actual: $110,422,686.71).
Garçon à la pipe (Pablo Picasso), por 104,1 millones de dólares en 2004 (valor actual: $106,910,700.00).

El objeto más caro del mundoY para acabar (de momento) nada mejor que hacerlo con “la cosa” más cara de la Tierra. Pero hay un problema, no está en la Tierra, sino orbitando a 360 kilómetros por encima de esta. Es la Estación Espacial Internacional. La estimación de los costos totales de la ISS es de 100 mil millones de dólares estadounidenses, aunque es previsible que esa cifra se sobrepase (ya se cita la misma cifra pero en euros). Su construcción estará completada en 2010, y entonces será visible desde la Tierra (siendo el objeto más brillante en el firmamento después de la Luna).

domingo, 24 de febrero de 2008

3 fotos insolitas





Según ustedes, que tienen de insolito estas fotos?.

Frase

"Grabad esto en vuestro corazón: cada día es el mejor del año."
EMERSON, Ralph Waldo - Escritor estadounidense.

sábado, 23 de febrero de 2008

Camuflaje del pulpo

No, no puede ser


www.Tu.tv

Diferencia entre hombre y mujer

Chiste

Una familia tiene un acontecimiento: el nacimiento de gemelos!!!. Al tiempo se dan cuenta que uno de ellos es sordomudo, por lo que el abnegado padre se pone a trabajar muy duro, junta dinero suficiente y manda a su mujer y al niño a los EEUU, a una clínica especializada. Al llegar éstos a New York y al pasar cerca del Yankee Stadium, se oye un fuerte golpe, y de pronto, le cae al chico una pelota de baseball, a alta velocidad en el medio de la cabezota. Éste se levanta del suelo y exclama: La puta que te parió!!!!!!!!!!!!!! . La señora, toda emocionada, se dirige inmediatamente a un locutorio y le manda un telegrama a su marido y con letras mayúsculas, le escribe:
EL NIÑO HABLÓ: "LA PUTA QUE TEPARIÓ!!".
Al día siguiente recibe respuesta:
¡¡¡¡¡ "LA PUTA QUE TE PARIO A VOS, PELOTUDA, TE LLEVASTE AL QUE HABLA !!!!

jueves, 21 de febrero de 2008

video y dibujos



Es una mezcla de video y dibujo, otros videos , aquí.

lunes, 18 de febrero de 2008

Dulce de leche casero

DULCE DE LECHE CASERO

Ingredientes:
3 litros de leche
Esencia de vainilla 2 cucharadas grandes
Media cucharada de bicarbonato de sodio
Azúcar fina 1 kilo

Preparado:
En hornalla a fuego lento. Poner en la olla los ingredientes en este orden: leche, azúcar y vainilla cocinar hasta que reduzca a la mitad, agregar el bicarbonato. Revolver lentamente hasta que se ponga espeso y con buen color marrón. Cuando reduce y notemos que este espeso, sacar un poco con una cuchara y enfriar en el refrigerador, probarlo, debe tener bastante consistencia, si se pasa de cocción se azucara, igual se come. Una vez finalizado se puede agregar tracitos de chocolate amargo, exquisito.
Si es leche pura (de tambo) agregar ½ litro de agua, si es comprada no es necesario, ya la trae.
Éxitos Mike

domingo, 17 de febrero de 2008

sábado, 16 de febrero de 2008

Tomates



Se pueden conseguir tomates a buen precio, estamos justo en época, compré 2 cajones por 10 pesos son como 40 kilos, las siguientes recetas son del programa INTA prohuerta. Los preparé de distintas formas.

JUGO DE TOMATE

1. Seleccionar los tomates.

2. Escaldar en agua hirviendo unos minutos, luego sumergir inmediatamente en agua fría.

3. Pelar, seccionar y sacar semillas.

4. Licuar o rallar.

5. Por cada kilo de pulpa obtenido agregar un litro de agua y 400 grs. de azúcar.

6. Cocinar y dejar hervir durante 10 minutos.

7. Envasar en caliente, tapar y llevar a baño Maria durante 30 minutos los envases de un litro.



TOMATE AL NATURAL

1. Seleccionar los tomates.

2. Escaldar en agua hirviendo unos minutos, luego sumergir inmediatamente en agua fría.

3. Pelar, seccionar y sacar semillas.

4. Colocar en frascos y presionar suavemente hacia abajo para expulsar el aire, dejando sin llenar hasta 1cm del borde. Si los tomates son pocos jugosos agregue jugo, que puede preparar con los tomates muy maduros previamente sancochados y pasados por el cedazo o máquina de triturar tomate.

5. Agregar una cucharada de vinagre o dos cucharadas de jugo de limón por kilo para asegurar la acidez necesaria.

6. Tapar y Esterilizar a baño Maria durante 40 minutos para frascos de 1/2kg y 50 minutos para los de 1kg.


EXTRACTO DE TOMATE


1. Lavar los tomates y seccionar.

2. Espolvorear sal gruesa.

3. Colocar en paseras de cañas o maderas ( no metálicas) con el corte hacia arriba, expuestas al sol, aproximadamente 7 días, hasta que quedan bastante deshidratados.

4. Pasar por tamiz o cedazo o por máquina trituradora de tomate exponga la pulpa obtenida nuevamente al sol, hasta que tome consistencia pastosa.

5. Envase directamente en recipiente de vidrio.


PULPA DE TOMATE

1. Seleccionar los tomates.

2. Escaldar en agua hirviendo unos minutos, luego sumergir inmediatamente en agua fría.

3. Pelar, seccionar y sacar semillas.

4. Agregar media cucharadita de sal por cada kg de tomate .

5. Colocar en una olla y cocine a fuego lento.

6. Continúe la cocción hasta que tome consistencia de salsa espesa.

7. Pasar por un tamiz o cedazo o trituradora de tomates.

8. Cocinar nuevamente a fuego suave, removiendo continuamente, hasta obtener una

consistencia pastosa ( semejante a un puré de manzana espeso).

9. Envasar en frasco de boca ancha, en caliente, comprimiendo bien y tratando de que no queden burbujas de aire o huecos entre la conserva.

10. Tapar y esterilizar a baño Maria durante 30 minutos los frascos de 1/2 kg y 45 minutos los frascos de 1kg.


SALSA KETCHUP

1. Seleccionar los tomates.

2. Escaldar en agua hirviendo unos minutos, luego sumergir inmediatamente en agua fría.

3. Pelar, seccionar y sacar semillas.

4. Colocar en una cacerola.

5. Agregar por Kg. de tomate 3 cebollas medianas cortadas finas, 2 dientes grandes de ajo, una cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar según gusto, perejil a gusto, orégano, 1/2 pimiento picado, hojas de laurel, especies, nuez moscada rallada, clavos de olor y canela en rama.

6. Cocinar hasta lograr una consistencia pastosa,

7. Pasar por la máquina trituradora de tomate repitiendo 2 o 3 veces esta operación.

8. Revolver bien para homogeneizar y agregar un vaso de vinagre de vino y 1 o 2 cucharadas de mostaza diluidas en vinagre.

9. Envasar caliente en botellas de 1/2 litro y esterilizar a baño Maria durante 30 minutos.



Mermelada: es de consistencia cremosa con características untables y no conserva la forma del envase que lo contiene.

Dulces: de consistencia sólida, firme y textura homogénea. Al corte se mantiene sólido.



MERMELADA DE TOMATE

1. Seleccionar los tomates.

2. Escaldar en agua hirviendo unos minutos, luego sumergir inmediatamente en agua fría.

3. Pelar, seccionar y sacar semillas.

4. Agregar 600-700 grs. De azúcar por Kg. de pulpa.

5. Cocinar a fuego moderado durante 20 min. Y agregar aromatizantes (clavo de olor, chauchas de vainilla, cáscaras de limón)

6. Envasar en caliente y tapar.

7. Esterilizar a baño Maria hirviente durante 10-15 minutos (para frascos de 450 grs.)


Determinación del Punto (Formas Caseras)


Colocar agua en un vaso y dejar caer una gota del producto, si ésta llega entera al fondo se alcanzó el punto, y si se desarma le falta punto.

Observar los cambios que se producen en el producto: toma cierto brillo, de consistencia pastosa, y la masa se despega de las paredes y fondo de la olla.



Proceso Final



1. Envasar en caliente utilizando frascos limpios y secos, sacando el aire y luego,

2. Cerrar del envase inmediatamente,

3. Esterilizar: se acomodan los frascos (sin envolverlos, parados y bien ajustados entre si) en tachos, se coloca agua tibia hasta 5 cm mas arriba de las conservas. El tiempo de esterilización comienza desde el momento de la ebullición. (30 min./los frascos de ½ Kg.)

4. Enfriar: terminado el tiempo de ebullición retirar el agua y dejar que los frascos se enfríen

miércoles, 30 de enero de 2008

Un poco tarde






Lote de soja de 2da con mucha maleza y orugas de todo tipo.